京都料理組合 トップページ  カテゴリー別  エリア別  50音順

カテゴリー地元の素材で楽しむ季節の味
エリア西大路八条
若一のご神水で新味を引き出す
地元ではお馴染みの一軒


京料理・鮓  若新  わかしん

明治44年創業(矢尾友屋号)法要や宴会用、お弁当、寿司、折詰弁当を届ける仕出し屋として三代目が営業中です。近隣の人々に親しまれて来ました。季節時の旬の素材を使い趣向をこらした会席料理も喜んでもらっています。近所に若一神社があり湧水は湿地ですので七条・八条は芹・水菜の野菜が栽培されている地でありますので、地下水は良質で当店も煮炊きもの、椀物水にも検査を受けて使用致しております。味覚そのものです。昭和24年頃より「若水新味」として若新(屋号変更)と改め営業致しております。

店内2階に設けた、客を迎え入れる座敷。宴会に、法要に、お祝い事にと近隣の馴染み客に幅広く利用されている
写真は鱧切り落し、海老あられなどを使った創作ずしの数々。周りは花丸胡瓜巻き。



Data
Tel.075-312-2428
京都市下京区西大路八条西入
9:00〜18:00(入店)
火曜休(祝日の場合は翌日)
座敷は要予約
カード不可
P4台
昼2000円〜(税・サ込)、夜6000円〜(税込・サ別)