京都料理組合 トップページ  カテゴリー別  エリア別  50音順

カテゴリー地元の素材で楽しむ季節の味
エリア西陣
季節と心を盛り込んだ
旬の素材が最大のご馳走


京料理  萬重  まんしげ

創業から70年、西陣の旦那衆に育まれてきた料亭。素材の滋味を活かす料理を得意とし、特に野菜の目利きには定評がある。二代目の田村國勝さんと共に板場に立つ、三代目の圭吾さんは「野菜のソムリエ」と呼ばれるJr.マイスターの有資格者。毎朝中央市場に出向き作り手のわかる安全で質のよい野菜を選び抜く。その時期に最も勢いのある素材はパワーたっぷり。味も申し分ない。余計な手を加えず、そのものの旨みを丁寧に引き出した料理からは自然の恵みに感謝する料理人の心が伝わってくる。“味のふるさと”に徹した温かみのあるもてなしも嬉しい。

お庭に面した風流で静かなたたずまいの座敷。このほか囲炉裏のある民芸調の部屋や、堀炬燵スタイルの部屋など大小20室
写真は昼のせいろ弁当の1品で、この店の名物おこわのせいろ蒸し。会席のお凌ぎに登場することも。



Data
Tel.075-441-2131
京都市上京区大宮通今出川上ル
11:30〜20:30(入店)、昼膳は〜15:00(入店)
不定休
できれば予約
カード可
P40台
昼3570円〜、夜7350円〜(税込・サ別)
http://www.kyoryori-manshige.co.jp/