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カテゴリー此処でしか味わえない極みの逸品
エリア鞍馬口
特製白味噌仕立てが味わい深い。これぞ、元祖ぼたん鍋

畑かく  はたかく

大正7年の創業。御所の御狩場の宿屋の息子として生まれた先々代が、田舎料理の猪鍋をもとに「ぼたん鍋」を考案。大輪の紅白ぼたんが花開いたように猪肉を盛りつけるなど、洒落た趣向が京都人に喜ばれた。コクのある白味噌仕立てのぼたん鍋は、そのままでも旨いが、ポン酢を付けるとさっぱりして、いくらでも箸がすすむこと請け合い。猟が解禁になる11月15日から3月20日頃まで堪能できる。ほかにも、季節の味を盛り込んだ会席料理や、お昼の弁当(平日のみ)もいただける。ぼたん鍋は付き出し、御飯、水物付きで1人前9660円。

会席から八寸。鱧寿司、鴨ロース、生麩の木の芽田楽ほか。
数寄屋造りの座敷で、炭火の囲炉裏を囲んで味わうぼたん鍋は格別。身体が温まるから、底冷えが厳しい京都の冬にはうってつけ。



Data
Tel.075-441-0610
京都市上京区上御霊前通烏丸西入ル
12:00〜21:30(入店/19:00)
月曜休
要予約
カード可
P7台
昼4830円〜、夜9660円〜(税・サ込)