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京料理の有名老舗が一堂に集う、100年に一度の特別記念文化催事

〜日本の原点へ。味わいの頂点へ〜
第100回記念 京料理展示大会


例年は事始めの日に当たる12月13日、14日に開催される京料理展示大会。2005年は100回記念として12月10日、11日の土曜、日曜に開催。様々なイベントも行われ、大変な賑わいを見せる。
 京料理の老舗が一堂に集う京都料理組合では、12月10日(土)・11日(日) 午前10時から午後4時まで、京都・岡崎・京都市勧業館「みやこめっせ」にて第100回記念「京料理展示大会」を開催いたします。
 また、本年は京料理組合創立260周年にもあたります。このような大きな節目を迎えることができましたのも、皆様のご支援の賜ものと厚く御礼申し上げます。


とき平成17年
12月10日(土)・11日(日)
午前10時より午後4時まで
ところ京都市勧業館「みやこめっせ」
(京都市左京区岡崎成勝寺町9の1)
◎第2展示場(1階)
◎第3展示場(3階)
料金 ≪前売券≫ 大人700円 学割400円
≪当日券≫ 大人800円 学割500円
●お求めは/京都料理組合 各組合員店、ローソンチケット(ローソン各店)、みやこめっせ
問合せ京都料理組合事務局  電話 075-221-5833
午前10時〜午後5時(土・日・祝日除く)

■主催京都料理組合
■共催京都府料理生活衛生同業組合
京都府寿司生活衛生同業組合
■後援農林水産省・近畿農政局・京都府・京都市・京都府観光連盟
京都市観光協会・京都商工会議所・平安建都1200年記念協会


「第100回記念・京料理展示大会」内容
  • 組合の老舗全店参加による特選料理展
    「京料理101店展示/百彩回廊」


  • 京料理の次代を担う京料理芽生会の特別企画展示
    「500カロリーの京料理」「JAL/京料理の機内食」他


  • 京料理を世界に発信する日本料理アカデミー
    「パリと京都を結ぶ京料理コラボレーション情報」他


  • 王朝料理から懐石料理まで−京料理の歴史と文化を探訪する
    「京料理千年物語館」


  • これからの食文化を提案する先進企業発信ゾーン
    「次代食文化企業展示」


  • 第一線の陶芸家たちにによるプレゼンテーション
    「京料理の器作家展」


  • 京都と世界の食文化と21世紀の食育を考える
    「食文化フォーラム/基調講演と座談」


  • 生間流包丁式・裏千家の呈茶・五花街の芸/舞妓の舞い


  • 京料理教室・マグロ解体と即売・京野菜販売・その他

    *催事企画内容は一部変更になる場合もあります。

京料理展示100回記念特別事業 実行委員会組織
■高橋委員長(瓢亭)


■井山副委員長(井傳)
◎総務部会=森本部会長(はり清)/北村副部会長(いもぼう平野家本家)
辻雅光/池田好範/田畑善規/山本寿々子/増井孝雄/西田忠久/岡本正/平田多賀雄/堀井謙二/栗栖正博


◎出展部会=八木部会長(若新)/新造副部会長(畑かく)
木村裕一/田中秀幸/井上良勝/杉本工/多田よし江/阪口祐男/三大寺隆繁/小川英彰/三好閏三/藤本登志夫/古川隆三/福本順三/田村重二郎/堀宏史/出崎俊雄/大西寿龍福/大藤良秋/岡本清/高澤陽一/藤谷宏徳/高見浩


◎料理展示部会=高橋部会長(木乃婦)/石川副部会長(天喜)
栗栖熊三郎/澤野輝彦/徳岡孝二/中東久雄/中村文治/飯田知史/辻義一/堀部素弘/木村淳郎/堀井六夫/岡輝雄/小山公一/竹中朋義/土井明/森川裕之/中西義美/荒木稔雄


■園部副委員長(山ばな平八茶屋)
◎会計部会=堀場部会長(六盛)
鞍谷良知/寺田為治/白井敏夫


◎催事部会=安念部会長(福助)/北倉副部会長(松廣)/村田副部会長(菊乃井)
山本勝/大川優/左敏泰/須田俊和/小西重義/佐々木邦泰/梅村好子/才木充/松井利子/高橋勲/畑登司夫/鳥居宏行/田中幸雄


■佐竹副委員長(美濃吉) 
◎販促部会=澤田部会長(魚山園)/田中副部会長(鶴清)
藤井眞一/東行正/山本力也/松井弥寿恵/杉田正雄/佐治八重子/北波嘉津子/中東和子


◎広報渉外部会=廣谷部会長(ひろや)/川村副部会長(菱岩)
礒邊秀雄/山岸紘一郎/芝辻昭夫/九谷和彦/金谷勝己/竹中徹男/中村英一


■顧問団=吉田一男/寺田茂一/高橋正昭/荒木禎一/苗村忠男



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京都料理組合創立260周年記念 京料理展示大会100回記念

伝統を受け継ぐ技と味 京料理
定価1200円
AB判平綴じ/オールカラー/144ページ/京料理展示大会会場で発売
京料理表紙